レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
パルメで减塩 ミートソーススパゲッティ
塩を使わず、パルメザンチーズでコクと旨みをプラスした减塩ミートソースです。
パルメザンチーズをミートソースとトッピングの両方に使うことで、减塩しても満足感のある味わいになります。
- 调理时间调理时间:25分
- カロリー621kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 621kcal
- たんぱく质
- 28.9g
- 脂质
- 24.6g
- 炭水化物
- 72.0g
- 食塩相当量
- 0.8g
- カルシウム
- 217mg
使用する商品
材料（2人分）
| スパゲッティ | 170g |
|---|---|
| 合いびき肉 | 130g |
| 玉ねぎ | 75g |
| にんじん | 35g |
| セロリ | 25g |
| にんにく | 1/2片分 |
| トマトの水煮(缶詰） | 150g |
| 赤ワイン | 1/3カップ |
| 水 | 3/4カップ |
| コンソメ（颗粒） | 小さじ1/4 |
| ローリエ | 适量 |
| クラフト100％パルメザンチーズ | 20g |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ▼トッピング | |
| ?クラフト100％パルメザンチーズ | 小さじ2 |
作り方
1
スパゲッティは塩を加えないたっぷりの汤でゆでます。
2
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくは全てみじん切りにします。トマトの水煮は粗く刻みます。
3
フライパンにサラダ油、にんにく、玉ねぎを入れて弱火にかけ、香りが出たらにんじん、セロリを加えてよく炒めます。
4
ひき肉を加えてさらに炒め、肉がほぐれたら赤ワインを加え、アルコールを飞ばします。
5
トマトの水煮、水、コンソメ、ローリエを加えてアクを除きながら弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰めます。【?ポイント参照】パルメザンチーズ(20驳)、こしょうを加えてよく混ぜます。
6
器に①、⑤を盛り、トッピング用のパルメザンチーズ(小さじ2)をかけて仕上げます。
ひとくちメモ">
コントロールレシピ*と比较して、25%以上减塩できます。
*女子栄养大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」「ミートソース」を参考
ポイント
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汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めることで、旨みが凝缩されて美味しく仕上がります。
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野菜は正味重量です
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减塩に関する情报は画像をクリック?
