レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
减塩ミルク麻婆豆腐
おいしい牛乳でコクをアップさせ、みそやしょうゆを减らした减塩麻婆豆腐です。しっかりと煮詰めることで旨みが
浓缩され、减塩とは思えないほど満足感があります。カルシウムが摂れるのもうれしいポイントです?
- 调理时间调理时间:20分
- カロリー273kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 273kcal
- たんぱく质
- 17.3g
- 脂质
- 20.0g
- 炭水化物
- 9.9g
- 食塩相当量
- 1.4g
- カルシウム
- 181mg
使用する商品
材料（1人分）
| 绢ごし豆腐 | 140g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 40g |
| 长ねぎ | 15g |
| しょうが | 1/4片分 |
| にんにく | 1/4片分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ▼合わせ调味料 | |
| ?森永のおいしい牛乳 | 50ml |
| ?赤みそ | 小さじ1/2 |
| ?しょうゆ | 小さじ1/3 |
| ?鶏がらスープの素 | 小さじ1/3 |
| ?豆板醤 | 0.7g |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 适量 |
作り方
1
豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐热容器に并べて、ラップをしないで电子レンジ(500奥)で约1分30秒加热して水切りをし、粗くくずします。
2
长ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
3
フライパンにサラダ油を热し、②を炒めて香りが立ったらひき肉を加えて炒めます。
4
火が通ったら、合わせ调味料の全材料と①を加えて汁気が半分くらいになるまで弱火で煮詰めます。片栗粉を倍量の水（分量外）で溶いて加え、とろみをつけます。
5
器に盛り付け、小ねぎを散らします。
ひとくちメモ">
コントロールレシピ*と比较して、25%以上减塩できます。
*女子栄养大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」「麻婆豆腐」を参考
ポイント
-
辛さを足したい场合は、お好みでラー油や山椒をかけてお召し上がりください。
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野菜は正味重量です
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减塩に関する情报は画像をクリック?
