レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
スフレチーズケーキ
ふんわり食感がくせになるスフレチーズケーキです。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:80分
- カロリー225kcal （8等分に切った时の1切れ当たり）
- 难易度★★★☆
栄養成分 （8等分に切った时の1切れ当たり）
- エネルギー
- 225kcal
- たんぱく质
- 5.2g
- 脂质
- 14.9g
- 炭水化物
- 18.5g
- 食塩相当量
- 0.3g
- カルシウム
- 37mg
使用する商品
材料（直径15㎝の底の抜けない丸型1个分）
| フィラデルフィアクリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| 卵黄 | 3个分 |
| 森永纯乳脂４０ | 100ml |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 50g |
| ▼メレンゲ | |
| ?卵白 | 3个分 |
| ?砂糖（卵白用） | 50g |
作り方
準备
クリームチーズは室温に戻します。
準备
オーブンは160℃に予热し、型にオーブンペーパーを敷きます。
準备
薄力粉はふるいます。
1
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。卵黄、森永纯乳脂４０、レモン汁を順に少しずつ加えてその都度よく混ぜ、薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
2
メレンゲを作ります。别のボウルに卵白を入れて砂糖を2～3回に分けて加えながら、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てます。①に加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせます。
3
型に②を流し入れ、汤をはった天板にのせて160℃のオーブンで约1时间汤せん焼きにします。【?ポイント参照】
ひとくちメモ">
フィラデルフィアクリームチーズならではのクリーミーでコクのある味わいが楽しめます。しっかり泡立てた卵白を加えることで、ふわっと优しい风合いのスフレチーズケーキになります。
ポイント
-
スフレチーズケーキを焼く时は、汤せん焼きにします。汤せん焼きをする时の汤の量の目安は、ケーキ型の约2肠尘の高さです。天板が浅い场合は、天板の上にバットなど耐热容器をのせ、ケーキ型を置いてから汤を注ぎましょう。弱火でじっくり火を通すことで、ゆっくり蒸し上がり、ふんわりふわふわに焼き上がります。
あら热が取れた顷が食べ顷で、落ち着いたしっとりなめらかな质感となります。《汤せん焼きができないオーブンもありますので、お手持ちの説明书をご确认ください。》
