レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
鱼介のチャプチェ
チャプチェとは、春雨と细切りにした野菜を炒めた韩国料理です。しょうゆとクリープの甘さで仕上げた、ご饭のすすむ味付けです。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:80分
- カロリー195kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 195kcal
- たんぱく质
- 14.0g
- 脂质
- 5.8g
- 炭水化物
- 22.9g
- 食塩相当量
- 2.0g
- カルシウム
- 56mg
- ＶＥ(αトコ)
- 2.3mg
- ビタミン颁
- 45.9mg
使用する商品
材料（3人分）
| 春雨 | 50g |
|---|---|
| えび | 120g |
| ロールいか（冷冻） | 100g |
| にんじん | 1/3本 |
| パプリカ（赤ピーマン） | 1/2个 |
| ピーマン | 1个 |
| ▼合わせ调味料 | |
| ?森永クリープ | 大さじ3 |
| ?汤（クリープ用） | 大さじ1 |
| ?しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| ごま油 | 适量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| いりごま（白） | 小さじ1 |
作り方
1
春雨は热汤でゆでて戻し、水気を切ってざく切りにします。
2
えびは殻をむいて背わたを取り、酒（分量外）、塩をふります。いかは1.5㎝角に切り、野菜は全て细切りにします。
3
合わせ调味料は全材料を混ぜ合わせておきます。
4
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらえびを加えて炒めます。えびの色が変わったら、②の野菜といかを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえて、取り出します。
5
同じフライパンにごま油を热して①の春雨を炒め、③の约半量を加え、手早く全体にからめます。④を戻し入れ、残りの③を加えてさっと炒め合わせます。【?ポイント参照】
6
⑤を器に盛り、いりごまを散らします。
ポイント
-
春雨は、野菜と一绪に炒めると水分が出て味がなじみにくくなるので、必ず别に炒めて味付けをしましょう。
海老の表面のぬめりや臭みは、调理前に酒、塩をふってもみ込んでおくとやわらげることができます。
