コーヒーゼリー

とろりとしたクリープソースが特徴のコーヒーゼリーです。お気に入りのコーヒーで作れば、お好みの味に仕上がります。

栄養成分（1个当たり）

コーヒーゼリーを作ります。锅に水、インスタントコーヒー、グラニュー糖を入れて沸腾直前まで温めて火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて余热で溶かします。

クリープソースを作ります。小锅に牛乳を入れて温め、クリープとグラニュー糖を加えて弱火で约2分、絶えずかき混ぜながらとろりとするまで煮詰め、氷水にあててあら热を取ります。【?ポイント参照】

クリープソースをグラスに流し入れ、その上から①を静かに流し入れます。冷蔵库で2～3时间冷やし固めます。

クリープソースを作る时は、冷たい牛乳だとクリープが溶ける前に煮詰まってしまうので、必ず温めた牛乳にクリープを加えて溶かしましょう。焦げやすいので弱火で絶えずかき混ぜながら加热します。あら热を取った后、粘度がつくまでしっかり冷やすと、きれいな二层のゼリーに仕上がります。コーヒーゼリーを流し入れる时は、お箸などに伝わらせながら入れるとよいでしょう。