51乱伦

白菜は幅2㎝に切り、小松菜は长さ5㎝に切ります。

フライパンに半量のサラダ油を熱し、溶いた卵を入れ、半熟状になるまで炒めます。ご饭を加えて切るように炒め、長ねぎを加えてさらに炒めます。鶏がらスープの素、塩、こしょうで味をととのえます。

あんかけを作ります。フライパに残りのサラダ油を热し、しょうがを炒めます。香りが出たら、①を炒め、カニと牛乳を加えて沸腾直前まで温めます。塩、こしょうで味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器に②を盛り付け、③をかけます。