レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
クリームチーズで作る究极ティラミス
手軽に购入できるクリームチーズを、マスカルポーネ风にアレンジした新しいタイプのティラミスです。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:（冷蔵庫で冷やす時間は除く）40分
- カロリー342kcal （1个当たり）
- 难易度★★★★
栄養成分 （1个当たり）
- エネルギー
- 342kcal
- たんぱく质
- 4.2g
- 脂质
- 25.0g
- 炭水化物
- 26.4g
- 食塩相当量
- 0.3g
- カルシウム
- 58mg
使用する商品
材料（140尘濒のグラス5个分）
| ▼アングレーズソース | |
|---|---|
| ?森永のおいしい牛乳 | 40ml |
| ?卵黄 | 1个分 |
| ?砂糖 | 40g |
| フィラデルフィアクリームチーズ | 100g |
| 森永纯乳脂４０ | 200ml |
| 市贩のスポンジケーキ | 50g |
| ココアパウダー | 适量 |
| ▼コーヒーシロップ | |
| ?インスタントコーヒー | 6g |
| ?砂糖 | 50g |
| ?热汤 | 50ml |
作り方
準备
クリームチーズは室温に戻します。
1
スポンジは厚さ約8㎜にし、グラスの大きさに合わせて丸く10枚切り抜きます。コーヒーシロップは全材料を混ぜ合わせます。森永纯乳脂４０は8分立てにします。
2
アングレーズソースを作ります。小锅に牛乳を入れて沸腾直前まで温めます。ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を少量ずつ加えて混ぜ合わせます。
3
②を小锅に戻し、絶えず混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火からおろします。
4
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練ってなめらかにします。③を少しずつ加えて混ぜ合わせ、①の森永纯乳脂４０を2～3回に分けて加えて手早く混ぜ合わせます。
5
グラスにスポンジを1枚入れ、コーヒーシロップを染み込ませます。④をグラス半量まで入れてもう1枚のスポンジをのせ、コーヒーシロップを染み込ませます。グラスいっぱいに④を入れ、冷蔵库で约1时间冷やします。全部で5个作ります。ココアパウダーをかけて仕上げます。
ひとくちメモ">
浓厚なアングレーズと生クリームを组み合わせた、クリームチーズで作ったとは思えないクリーム感とコクのある质感。コーヒーシロップの苦味が全体を引き缔め、さっぱりと味わえます。
ポイント
-
「森永纯乳脂４０」は8分立てにします。持ち上げたときに垂れ落ちてこないくらい硬めに立てることがコツです。
アングレーズソースは火を入れすぎると卵が凝固するので、混ぜた时に筋ができるくらいのとろみ具合に煮詰めましょう。
