さつまいもと鶏肉のクリープ味噌炒め

クリープと味噌は好相性?コクうまクリープ味噌炒めです。

栄養成分（1人分当たり）

鶏肉は幅1㎝の细切りにし、片栗粉をまぶします。さつまいもは幅1㎝の斜め切りにしてさらに细长く幅1㎝に切ります。

クリープ味噌だれは全材料を混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を热してさつまいもを入れ、弱火でじっくりと炒めます。火が通ったら中火にして焼き色を付け、いったん皿に取り出します。【?ポイント参照】

そのままのフライパンにサラダ油を足し、①の鶏肉を入れて火が通るまでじっくりと炒めます。②を加えて煮立たせ、とろみがつくまで混ぜ合わせます。③を戻し入れていりごまを加え、全体に煮からめます。

クリープで作るコクのあるたれが、鶏肉とさつまいもの风味を引き立てます。クリープはミルク由来なのでミルク感とほのかな甘みがあり、砂糖やみりんを使わずに、コクのあるこっくりとした味わいの煮物が楽しめます。