抹茶マーブルチーズケーキ

クリームチーズの浓厚な味わいに抹茶のほのかな苦みがアクセントになった、基本のベイクドチーズケーキをアレンジしたメニューです。緑色のマーブル模様で、见た目も楽しめるメニューです。

栄養成分（6等分に切った时の1切れ当たり）

準备

クリームチーズ、卵は室温に戻します。

準备

オーブンは160℃に予热し、型にオーブンペーパーを敷きます。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく练ってなめらかにし、薄力粉、卵、森永ホイップ、レモン汁を顺に加えてその都度しっかり混ぜ合わせます。

①の生地を1/5くらい取り分け、汤で溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせ、抹茶生地を作ります。【?ポイント参照】

型に①の残りの生地と抹茶生地を交互に流し入れ、ナイフ等で大きくかき混ぜてマーブル模様を作ります。【?ポイント参照】160℃のオーブンで竹串をさして生地がつかなくなるまで约50分焼きます。途中40分くらいでアルミホイルをかぶせて焼き色がつかないようにします。【?ポイント参照】

焼き上がったら、あら热を取って型からはずし、冷蔵库で冷やします。

【マーブル状の作り方について】

クリームチーズの生地を1/5取り分けて、抹茶生地を作ります（写真左)　クリームチーズと抹茶の生地を交互に数回に分けて流し入れます(写真右）
テーブルナイフを立てて大きく混ぜます(写真左)綺丽なマーブル模様になるまで混ぜます（写真右)
きれいな抹茶色に仕上げるために、焼き色がつかないよう、低めの温度(160℃）でじっくりと焼いています。焼き色がつきはじめたら途中でアルミホイルをかぶせてください。